春の七草、どんな種類があるんだろう?

春の七草【畑】家庭菜園

お正月が明けた1月7日に

春の七草で一年の無病息災を願い七草粥を頂く文化が

日本にはありますが

この春の七草、実際には

どんな種類があるのでしょう

ということで

配信者自身が畑や山へ

実際に春の七草を収穫したものを

ご紹介します

当サイトは商品のプロモーションを含みます

このページでは

配信者自身が収穫できた

春の七草摘みをお届けします

はじめまして、サイトへご訪問下さりありがとうございます。このページを書いているのは、愛知県の田舎でほぼ毎日畑家庭菜園をしている主婦です。幼い頃から身近だった畑を2019年暮れから再開。当サイトは2023年8月から開設し、わたし個人主観経験した内容がベースです

主婦Michi
主婦Michi

それでは

春の七草

収穫したものを

ご紹介します!

春の七草の種類

♪セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ

これぞ春の七草♪

という歌がありますが

これらが春の七草の種類です

セリ (芹

seri

春の七草で一番始めに歌われるセリです

セリは山菜で主に湿地地帯で見かけられます

ちなみに

配信者自身ですが、住んでいる近くの山へ

セリを探しに行きましたが

見つけられませんでした

なので、画像は無料素材を添付させていただきました

ちなみに、春の七草粥を作ろうとして

セリが手に入らず

買うのもなあ、とおもい

ニンジンの葉もセリと同じセリ科なので

代用して七草粥を作りました

味はセリのようですが

葉の形はセリと似ていません

☝畑で収穫した人参の葉 (撮影;2024.1

主婦Michi
主婦Michi

セリの味と

人参の葉の味が

似ています

ナズナ (薺

☝畑で収穫したナズナ (撮影;2024.1

春の七草の2番目にくるナズナです

ハート型した種子袋ができる

別名、ぺんぺん草とも呼ばれますね

白い小さなかわいい花を咲かせます

早春に開花して

夏がくる前に枯れてしまうので

’夏無き菜’から変化して

ナズナと呼ばれた諸説あります

葉の柔らかそうな新芽を摘みます

ゴギョウ (御形

☝畑で収穫したゴギョウ(母子草) (撮影;2024.1

春の七草の3番目にくるゴギョウです

ゴギョウは’母子草’とも呼ばれます

魔除けの御行(人形)を川に流す雛祭りの古い風習があり

そこでお供え物に

この母子草を練った’母子餅’を作るのでゴギョウの名がついたとか

草餅といえば

ヨモギの印象ですが

このゴギョウ(母子草)でも美味しそうですね

黄色のかわいい花が咲き

葉には産毛のようなふさふさがあるのが特徴です

主婦Michi
主婦Michi

母子草は癖のない

美味しい野草ですよ~

ハコベラ (繫縷

☝畑で収穫したハコベ (撮影;2024.1

春の七草の4番目にくるハコベラです

ハコベ、ともいいますね

白いかわいい花が特徴のハコベ

目を凝らすと畑のそこらじゅうに生えています

主婦Michi
主婦Michi

ハコベは美味しいので

サラダにして

よく頂きます~

ホトケノザ (仏の座

春の七草の5番目にくるのがホトケノザです

このホトケノザは

コオニタビラコ(小鬼田平子)という

キク科の越年草を現在では使用しています

ちなみに

ホトケノザという野草が実際に存在していますが

紫のようなピンクのような色した

美しい花を咲かせる植物です

☝畑で収穫したホトケノザ (撮影;2024.1

主婦Michi
主婦Michi

このホトケノザ、毒性あり

との情報もありますが

今のところ

おなか痛くなったり

体調が悪くなった経験はありません

※このホトケノザは宝蓋草(ホウガイソウ)とも呼ばれ、ネットで調べると’毒性あり!’との情報もありつつ、中国中薬大辞典では、れっきとした生薬とか

「腫れを消し,止傷,筋骨疼痛,四肢のしびれ,打撲傷等を治す」との記述や、葉にはイリドイド配糖体の成分を含み、抗酸化作用や細胞修復作用、解毒作用に期待できるとのことです。いずれも少量なら問題ないそうですが、こればかりは扱いが個人の判断に委ねられます

スズナ (鈴菜

☝畑で収穫したスズナ(蕪) (撮影;2024.1

春の七草の歌、6番目にくるスズナです

蕪(カブ)ですね

美味しい野菜です

蕪は葉が柔らかくて、葉も根も食べられます

主婦Michi
主婦Michi

カブは

甘くて美味しいですね

スズシロ (蘿蔔

☝畑で収穫したスズシロ(大根) (撮影;2024.1

春の七草ラスト7番目に歌われるスズシロですが

大根です

葉まで食べられます

主婦Michi
主婦Michi

春の七草のスズシロは

葉と根の両方を頂くので

成長しきっていない

繊維の柔らかい若い状態で

頂きます

さいごに

以上、春の七草でした

☝うちの畑で収穫した春の七草(画像内のセリはニンジンの葉、ホトケノザは仏の座) (撮影;2024.1

野菜の栽培風土種子の種類畑の土壌環境、また調理では衛生管理や調理場の環境の違いから、記事内と同じ結果にならない場合があります。予めご了承下さい
ブログランキング・にほんブログ村へにほんブログ村人気ブログランキング
人気ブログランキング

コメント