今年はたくさんアケビを収穫できました
ので
シロップ漬けをすることにしました
当サイトは商品のプロモーションを含みます食材や調味料に徹底的にこだわった冷凍宅配食サイト、ありました
この白い塊をプーンですくって
瓶へ溜めていきます
果皮が口開いていなければ
包丁で縦に刃を入れると簡単に口が開きます
このページを書いているのは、愛知県の田舎でほぼ毎日畑家庭菜園をしている主婦です。幼い頃から身近だった畑を2019年暮れから再開。当サイトは2023年8月から開設し、わたし個人の主観や経験した内容がベースです
シロップ漬けなので
材料はサトウキビ糖のみです
我が家で時々利用させてもらっている ’ 食べチョク・サイト ’
溜まった量の半分くらいの
サトウキビ糖を投入して
スプーンでよく混ぜます
味見するとその甘さに驚きます
かなり甘い、でも爽やかで美味しい！
ここからは
常温で熟成させていきます
３日目はこんなかんじ
わたしの経験ですが
天然ものは発酵力が高いので
お酢が出来上がるかもしれません
お酢になれば酸味の効いたシロップが出来上がるので
さぞ美味しかろう、はず
そうなれば、イースト代わりになって
パンも作れます
ともあれ、発酵力高いシロップになるので
美容にさいこう！
仕上がりが楽しみです
野菜の栽培は風土、種子の種類、畑の土壌環境、また調理では衛生管理や調理場の環境の違いから、記事内と同じ結果にならない場合があります。予めご了承下さい
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