スーパーで買った１袋の空心菜

夏に近所のスーパーで買った１袋の空心菜

確か、６束入りだった

買ってすぐ瓶にお水を入れて水差しをしておいた

根が伸びるかなって

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２～３日すると茎が一番太いのから

白い糸のような根が顔を出し始めた

１０センチくらい伸びてきたので

試しにプランターへ移植してみた

数日はしんなり元気がなかったものの

そのうちお空に向かってピンっと直立してくれて

猛暑の夏は、毎日の放水だけで

なんとか耐えてくれた

暑さが和らいできた頃、畑へ移植

日に日に新しい葉が増えていった

葉はこんな形

青々としていて長細い

このページを書いているのは、愛知県の田舎で家庭菜園をしている主婦です。幼い頃から身近だった畑を2019年暮れから再開し、翌々年から’自然農’へ。当サイトは2023年8月から開設し、わたし個人の主観や経験した内容が主です

株元はこんなかんじ

水差しした遅れて根が出た株も

すべて畑へ移植しておいた

過去、他のスーパーで買った空心菜を

根出した経験がある

けれど、移植に成功したのは今回が初！

今回買ったのには　’自然栽培’　と表示があった

畑へ移植してからは

放水は雨と大地に頼ったけれど

メキメキと成長してくれている

ある日、蕾らしき子がついていた

ちなみにこの畑は愛知県

蕾を確認できたのは１０月上旬

翌日、開花していた

白い美しい花、なんとキレイなの！

花の蜜が甘いかな

アリンコが食事しに来ていた

お顔は朝顔に似ている

調べてみると空心菜は

ヒルガオ科さつま芋属に分類されるらしい

なるほど、だからなのね

ということは、栽培に強いはず・・・

だって、さつまいもは家庭菜園の初心者に

おすすめの野菜！の上位にくるくらい

栽培しやすい野菜だもの

空心菜といえば

茎の中心が空洞なのが特徴

主に中国南部で栽培されている

ヨウサイとかエンサイとも呼ばれるみたい

アクが気にならないので

調理でアク抜きしなくていいし

青臭い味がないので

この手の野菜が苦手な夫も

喜んで食べている

中華料理の青菜炒めに使われるのも

空心菜、が多いような

無肥料無農薬を貫いているある農家さんが

言われていた

空心菜はほおっておいても

どんどん増えてくれるので

栽培には強い野菜だよ、って

初の空心菜栽培

うまくいくといいなあ・・・

野菜の栽培は地域の風土、元々の畑の土壌環境など異なります。また、調理では衛生管理や調理場の環境の違いから、記事内と同じ結果にならない場合があります。予めご了承下さい

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