リンゴ酢、ブドウ酢、ザクロ酢など健こう意識の高い方の中で人気なフルーツビネガー
お水や炭酸で割って酢のジュースを気軽に楽しめます。そんなフルーツビネガーの仲間に柿酢がありますが知っていますか？市販ではなかなかみかけないレアな商品かもですね
このページでは手作りした柿酢の使い道として、美味しいホットドリンクレシピをご紹介します
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当サイトは2023年8月から開設した、愛知県の田舎のとある畑でほぼほったらかし栽培の野菜を育ている家庭菜園者主婦です。記事は私個人の主観や経験した内容をベースにAIではなく配信者本人が書いています
柿酢ジュース(温) 作り方/レシピ
今回のレシピ
◎柿酢 大さじ１杯(１５CC)
◎サトウキビ糖 １０ｇ
◎白湯 １２０ｃｃ
柿酢をカップに注ぐ
✓ 柿酢 大さじ１杯
柿酢をカップに入れます
ティーカップであれば１杯で十分です
甘味を加える
✓ サトウキビ糖 カップ大さじ１杯
甘味はお好みで。このページではサトウキビ糖を使います
サトウキビ糖１０ｇ。ちょっと甘めの量です（甘いのが苦手な方は５ｇなどお好みで調整してください）
ざっくり溶かします。このあと白湯をいれますのできっちり混ぜません
ちなみに甘味料はいろいろあります
・蜂蜜 ・メープルシロップ ・麦芽糖 ・黒糖 などなど
どれを使うかで風味が変わり、いろいろと味を楽しめます
柿酢に白湯を注ぐ
お湯を用意します
沸騰したお湯がのぞましいです
よく混ぜたら、完成です
ゆっくり頂いてからだ芯からポカポカに。
寒さ厳しい早朝の時間帯にはより一層幸せが嚙みしめれます
このページでは鉄鍋の急須でお湯を沸かしていますが、鉄鍋はお湯や料理を美味しくしてくれます👇
柿酢作り方
柿酢作りに挑戦したい方はこちらでまとめています👇
まとめ
以上、柿酢のホットドリンクレシピでした。いかがでしたでしょうか
お酢なのに、ゴホゴホむせるようなことはなく、のどを美味しく通ってくれる温かい飲み物です
ぜひ果実酢を楽しんでみてください
👇動画からもご覧いただけます
【初心者でも簡単】柿100％柿酢の作り方・保存方法2023｜柿酢の準備～仕込み編｜皮表面の白い粉ブドウ糖｜産膜酵母｜柿子｜persimmon｜家庭料理
梅ジュースもとっても美味しいです👇
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