こんにちは、家庭菜園をしている主婦の みいです。この記事を書いている今は１月下旬、年の瀬はとっくに過ぎました。が…
うそ、もう年の瀬？！お正月の準備っていつから何をする？
と、こないだ頭の中がストップしかけました。畑でやり残しているあれこれ、家庭の事情、自分の体調不良といろいろ重なって慌てたのですが、不思議と年の瀬って重なるんですよね
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ということを頭におきながら、まとめてみようとおもいます。お正月準備とは、家庭に年神様をお迎えするためです
終わりは「松の内」明け。お正月飾りをさげ、年神様をお見送りする日までが一区切りです
すべての地域やご家庭に当てはまるとはおもいませんが、とある家庭の一例として参考になったら嬉しいです
当サイトは2023年8月から開設した、愛知県の田舎の畑でほぼほったらかし栽培の野菜を育ている家庭菜園者主婦が書いています。個人の主観や経験した内容をベースに、AIではなく配信者本人が更新、編集、公開しています
お正月準備から松の内明けまで
ご先祖から受け継ぐ日本のお正月文化。子供の頃は、なにも分からずただただ楽しかったお正月。親は影でこんなにも忙しく準備したんだとおもうと、感謝しかありません
自分の代へバトンを受け取り、からだの動く限り、続けていきたい一年でも大切な行事となりました
| スケジュール | やる事 | 内容 |
| 12月から いつでも | ●大掃除 ●切干大根と切干人参仕込み | ■日常的に手を伸ばさないような細部をきれいにする とくに仏間、神棚 ■御節料理の紅白なますに使う切干大根と切干人参を畑で収穫し、仕込んでおく |
| 12月26日 | ●御節料理仕込み | ■クリスマス明けから開始。味が濃く、日持ちする献立から調理し始める ✔田作り ✔昆布巻き ✔紅白なます ✔栗きんとん |
| 12月26日以降 | ●門松づくりの材料準備 ●しめ縄づくりの材料準備 | ■竹を伐採する。門松用と、御節料理の竹小鉢用 ■しめ縄用のイネ科の葉を畑で収穫、束にして納屋につるしておく |
| 12月27日、または28日 | ●門松づくり ●しめ縄づくり ●買い出し | ■門松組み、しめ縄しめ、とお飾り。門松は、笹、松、梅、南天、千両、鉢の用意。午前午後と一日仕事になる ■橙、ゆず、クチナシを集めておく ■今年最後の買い出し！御節料理の不足品と、大晦日夜の夕食材料；精肉、鮮魚、練製品など年内最後のスーパー買い出し。三が日中は買い出ししないよう計画的に購入 |
| 12月29日 | — | ■29は’二重苦’ ’苦待つ’という習わしあり。準備は避けたほうが良いお休み日 ■黒豆を浸水 ■糯米を浸水 |
| 12月30日 | ●餅つき | ■30日の午後に餅をついて、鏡餅を作り、お飾りする。糯米は最低でも１２時間浸水が望ましい ■御節料理の鰤を味醂漬けしておく ■浸水した黒豆、ゴボウを灯油ストーブへかけておく ■落花生、緑豆、もち麦を浸水しておく |
| 12月31日 | ●御節料理仕込み | ■午前中と午後に ✔伊達巻 ✔鰤の味醂焼き ✔海老の塩焼き ✔煮しめ ✔肉巻き を作る ■御節料理のあしらいを収穫しておく ■大晦日夜の夕食 ■御節料理の粗熱が取れていれば、お重へ詰めて御節料理の完成 |
| 1月1日 | ●初詣 | ■氏神様へ新年のご挨拶 ■午後は御節料理とお雑煮を頂く |
| 1月7日 | ●松の内明け ●七草粥 | ■松の内明け、当日。松の内明けとして、鏡開き。門松を下げ、解体。お正月を終える。 ■午前中に畑へ七草の収穫。夜に七草粥を炊き頂く |
以上です
七草粥はお正月準備には含みませんが、松の内明けに重なる年もあることから記載しました
大掃除は、日常的に意識しながらやっておくことが年の瀬に焦らないポイントです
門松づくりは、サイズが大きくなるほど手間がかかるので、ほどほどの太さを伐採するのがポイントです
しめ縄は、意外に時間がかかります。我が家では１１～１２本作りたいので一日仕事、と頭に入れて進めます
御節料理は無理しない品数です。なるべく畑で採れた野菜で仕上げたいので
✔田作り ✔昆布巻き ✔紅白なます ✔栗きんとん ✔伊達巻 ✔鰤の味醂焼き ✔海老の塩焼き ✔煮しめ ✔肉巻き
という献立を手作りするようにしています。あしらいは、敷地内や畑で収穫できる範囲にします
ちなみに松の内明けは、地方や、家庭の伝統などで5日、7日、15日と様々のようです
我が家の場合は基本的に５日。その日に体調不良や、なにかの事情で動けないと７日にします。お宮の門松下げを参考にすることがあります
年末、特に２９日以降は人気スーパーになると、かなり込み合います。鮮魚や人気の商品は品薄傾向にあります。レジは長蛇の列で、買い出しだけで日頃の倍以上時間がかかるなんて、ざら。ということも頭に入れて動きます
お正月準備の過去記事は、こちらのカテゴリーへまとめています👇
とはいえ、からだが資本。年の瀬にたくさん詰め込みすぎて体調を崩していては元も子もないで、計画的に… 忙しいと忘れちゃうんですよね
門松もしめ縄の御節料理も材料すべて購入すれば、時短できます。あくまで自分の限られた時間内でできることを進められれば理想です
ちょっと手の込んだことをやっていきたい場合、年の瀬マニュアルを作っておけば、毎年慌てずお正月準備ができそうですね
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