【実録】一年を通してどんな野菜（果実）を栽培しているの？

家庭菜園を始めると一年間でどんな野菜を栽培できるでしょうか。このページでは配信者が実際に一年を通じて栽培している野菜をご紹介します

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👆配信者はどんなヒト？　の中に書き入れたように、当サイトでは’ほぼほったらかし栽培’　で栽培しています。肥料、栄養、除草剤、そのほかケミカルなもの（有機〇〇も含む）は一切大地へ散布しない方法です。なので、一般的な家庭菜園（必要な時にケミカルなものを散布）で公開されている情報結果とは異なることが多いのでご了承の上、下記へおすすみください

主婦Michi

栽培地は

愛知県です

それでは

いってみましょう！

✅家庭菜園スケジュール、１年間の栽培野菜

家庭菜園のスケジュール一覧です(2025.3現在)

野菜の栽培にはスケジュールがあるので一覧にしてみました。季節ごとに種まきが必要なものが基本です。ただ、根や球根で自然と広がり手がかかず栽培できるものがあります。分類するとこんなかんじです

次からの見出しでは、具体的にどんな野菜を栽培しているか。タネ蒔きの時期や、収穫までの期間と共にみていきましょう

✅家庭菜園で栽培しているウリ科

ウリ科とは

かぼちゃ、きゅうり、ゴーヤ

ウリ、冬瓜、スイカ

夏野菜です。実が一つ一つ大きめの野菜で、蔓があるのが特徴です。ウリ科だけでもこれだけの品種があります。うまく栽培がすすめば１品種２～３株もあれば、家族で食べきれないくらいの野菜が収穫できます。支柱を組んで、お空に向かって伸ばす栽培をすればプランターでも栽培が可能な野菜たちです

４月頃にタネを蒔きます。ポットで育苗を続けて、ある程度成長したら畑へ移植する栽培です。ただ、畑で去年のこぼれタネが自然発芽することがあります。その株は自分で播種するより立派な実が成ります。ウリ科は、雨が少なすぎると枯れてしまい、失敗が多い種類です

✅家庭菜園スケジュール；ナス科

ナス科とは

ナス、ピーマン、トマト

唐辛子

ナス科も夏野菜です。たくさんの結実が見込める野菜で、１株が直立する野菜です。ウリ科同様、うまく栽培がすすめば１品種２～３株もあれば、家族で食べきれないくらいの野菜が収穫できます。ナス科は木の幹のように太くなることもあるので頑丈な支柱を組んでプランターする菜園者も少なくありません

２月頃にタネを蒔きます。温床といって、20～25℃の環境をあえて用意して育苗を続けます。ある程度成長したら５月頃に畑へ移植する栽培です。

配信者にとってタネから栽培の難易度が高い、失敗多い種類です

✅家庭菜園スケジュール；葉野菜

葉野菜では

キャベツ、白菜、レタス

茎レタス、わさび菜、小松菜

ほうれん草、ブロッコリー、クレソン

サンチュ

葉野菜です。キク科、アブラナ科と混ざって紹介しています。アブラナ科と聞くと、虫の心配をされる方が多いかとおもいます。個人的な感覚ですが、’ほぼほったらかし栽培’の方法では、虫がつきにくいです。葉一枚一枚が丈夫です。中でもキャベツはとても強いです

葉野菜は、春と秋のタネまきができるものが多いです

✅家庭菜園スケジュール；根野菜

根野菜とは

大根、ニンジン、ゴボウ

かぶ

根菜類の野菜です。大根１種だけでの多くの品種がありますが、そこは割愛しています。根菜類の野菜のタネは一粒が小さいのが特徴です。根を食す野菜のせいか、植物そのものが強いような気がします。ちなみに我が家の畑では、大根とにんじんは、タネ蒔きしなくても去年のこぼれタネで自然に育っているので楽ちんです

根野菜は土が深くないと栽培が難しいです。とはいえ、栽培難易度は低い、栽培しやすい野菜です

✅家庭菜園スケジュール；豆類

豆類とは

落花生、枝豆(大豆)、小豆
緑豆、キヌサヤ、そら豆
十六ささげ

豆類です。豆科とインゲン科です。一粒が大きくないので、ウリ科やナス科に比べたら人気が下がりそうですが、１株でたくさんの結実がありますし、土が豊かになるのが特徴です

お豆類は栽培難易度は低いです。株そのものの背が高くなるので、ものによってはプランター栽培では難しいかもしれません

✅家庭菜園スケジュール；芋類

芋類とは

サツマイモ、里芋、じゃが芋
長芋、菊芋、こんにゃく芋

芋類です。根菜類同様、土の中の野菜なので栽培難易度は低いです。ほっておいても大きくなってくれるが助かります

里芋は３月中にタネ芋を植えています。サツマイモは４月下旬ごろからお芋そのものを畑に植えて

ビニールマルチを被せると苗がつくれるのでセルフでやっています。烏が好きなサツマイモなので烏よけにもなります

ジャガイモは、春と秋にタネ芋を植えています

長芋、菊芋はほったらかし栽培で収穫できています

芋類も栽培難易度が低い、栽培しやすい野菜です

✅家庭菜園スケジュール；イネ科

イネ科とは

もち麦、大麦

ハト麦、とうもろこし

イネ科です。イネ科は豆科より、さらに粒が小さいので菜園の人気は低そうです。ただ豆科同様、ほっておいても収穫期を迎えられるので、特に忙しいヒトには良いかもしれません

イネ科は、主に秋まきです。もち麦、大麦は１１月にタネまきします

ハト麦は４月にタネをまいています。とうもろこしは５月頃にタネをまいています

イネ科も栽培難易度が低い野菜として人気です

✅家庭菜園スケジュール；ネギ・ニラ類

ネギ・ニラ類とは

ネギ、ニラ、ニンニク

玉ねぎ、らっきょう、分葱

ネギ・ニラ類とはヒガンバナ科です。基本的にはほっておいても成長を続けてくれる菜園者にはありがたい強い野菜です

ネギ、ニラ、らっきょう、分葱は、ほったらかし栽培に特におすすめ。栽培にほぼ手がかからずして収穫できるありがたい野菜です

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ニンニクは秋ごろにタネ片を植えています。玉ねぎは９月頃タネを畑へ直接蒔いていますが一度も成功したことがありません。らっきょう、分葱はほったらかしで増えていて食べたい時に収穫しています

✅家庭菜園スケジュール；香草

香草とは

バジル、シソ、大葉

ミツバ、レモングラス、ミント

香草の野菜です。香草の特徴は畑の隅っこに植えておけば、自然と広がっているくらい雑に扱っても強い植物です

バジルは５月頃に畑に直接タネをまいてからは、ほったらかし栽培で収穫できています。シソ、大葉、三つ葉、レモングラス、ミントはほったらかし栽培で増えていて食べたい時に収穫しています

✅家庭菜園スケジュール；他野菜いろいろ

他野菜いろいろ

オクラ、アスパラガス、いちご

ウコン、ショウガ、ゴマ

オクラは５月頃タネを畑に直接蒔いてから、ほったらかし栽培で収穫できます

アスパラガスは根が生きていれば、毎年自然と収穫ができます

いちごはタネ、またはランナーで広がります

ウコン、ショウガは根菜類のようなもので、ほったらかし栽培でも収穫できています

ゴマは、毎年栽培はしていません。栽培する年は５月頃がタネ蒔き時期です。失敗が多い野菜でもあります

✅家庭菜園スケジュール；果実

おまけでご紹介します

果樹は全９種類　(2025.3現在)、畑や自宅敷地内で育っています

果樹いろいろ

柿、レモン、梅

ブルーベリー、棗、ビワ

すもも、いちぢく、ゆず、クワ

果樹は、基本ほったらかし栽培です

柿、レモン、梅、ブルーベリー、棗、ビワは毎年必ず結実してくれます

すもも、いちぢく、ゆずは畑へ移植して５年以上ですが今だ結実していません　※2025年現在

あとは、ミカンとはっさくの木もありますが結実が少ないのと、ミカンは木がまだ小さいのでリストへ入れていませんでした

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中間地の山の幸は、山菜や木の実の他、土手でも収穫するので野草も採ります

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クワは、実は鳥たちが糞で運んでくれたタネが自然に発芽。やがて成長し、木に成り、毎年実をつけてくれています

まとめ

以上、一年を通して栽培している野菜（果実）たちでした

いかがでしたでしょうか

これから家庭菜園を挑戦してみたい方の参考になったらうれしいです

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野菜の栽培は風土、種子の種類、畑の土壌環境、また調理では衛生管理や調理場の環境、これらの状況から記事の結果に影響を与える場合があります。このような理由から記事通りに行い、必ずしも同じ結果を得られるものではないことを予めご了承下さい。

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